Jersey ırkı, daha küçük bir yapıya sahip olan bir sığır ırkıdır. Ortalama süt verimliliği Holstein ırkına göre daha düşüktür, ancak sütü daha kalın ve daha yüksek yağ içeriğine sahiptir.
Sağmal inekler, süt verimliliklerine göre seçilir ve yönetilir. Sağlıklı bir beslenme, sağlık bakımı ve barınma koşulları, sağmal ineklerin süt verimliliğini artırmak için önemlidir. Ayrıca, süt üretimi için yetiştirilen ineklerin düzenli olarak sağım yapılması gerekir.
Sağmal inekler, süt ve süt ürünleri üretimi için hayvancılık sektöründe yaygın olarak kullanılan hayvanlardır. Simental, Holstein ve Jersey ırkları arasındaki süt verimlilik farklılıkları, üreticilerin seçim yaparken dikkate almaları gereken önemli bir faktördür.
